Receitas indianas!

Ingredientes:

• 25g de ghee ou manteiga sem sal
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• 1 colher de café de sementes de mostarda negra
• 1 chile verde sem sementes finamente cortado
• 1 punhado de amendoins torrados esmigalhados
• 2 colheres de café de açúcar mascavo
• 1 colher de café de assa-fétida em pó, ou 11/2 colher de sopa de hing
• 1 boa quantidade de tomates secos
• 1 quantidade de panner ou iogurt seco

Modo de preparar:

 Derreta a ghee ou manteiga em fogo alto e toste as sementes de mostarda. Adicione os pedacinhos de chile e o amendoim; remova do fogo e adicione o açúcar mascavo e a assa-fétida, mexendo sempre. Coloque no fogo bem baixo, junte vagarosamente o óleo e mexa mais um pouco. Junte então os tomates secos, misture bem e retire do fogo.

 Sirva lado a lado com o panner ou com o iogurte seco.

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“Tem uma estrutura clássica dos melhores épicos… Foge do melodrama…”
Variety (Entertainment News)

Na Índia de 1857, após 100 anos servindo a Companhia Britânica das Índias Orientais,
o país entrou em motim liderado por Mangal Pandey.
Sua amizade com o oficial inglês William Gordon é abalada com a chegada de uma nova arma
pois, a munição que deveria ser fabricada pelos indianos é feita de material que fere suas crenças
e honras. É uma história de amor, heroísmo, perdas, amizade e traição.

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