Conheça o blog do Indra

Joas Soares: 
20 Fevereiro, 2009 as 18:44

Oi Indra, gosto muito de você. Me da uma ajuda meus pais foram passar férias na Índia e trouxeram água do Gangis numa garrafinha, eu vi o povo falando que elea curava tudo e tomei um golão da água, cara tô dois dias direto no banheiro, cara o que eu faço.

Encontrei essas informaçõe sobre o Dhal e repasso para vocês.

Fonte: Blog do Bérgamo

Dhal - uma delícia da culinária indiana

Dhal é a denominação que os indianos utilizam quando se referem às lentilhas em geral. Essa nomenclatura é também utilizada quando nos referimos à própria preparação feita com as lentilhas. Nesse sentido, dhal também batiza esses ensopados-purês de lentilha, que são bastante condimentados e perfumados.

Para esse prato utilizei as lentilhas vermelhas partidas, mas vejo que não há problema em usar as nossas lentilhas marrons. Essas lentilhas vermelhas nem precisam ficar de molho em água, pois são muito macias. Pena que com o cozimento perdem essa maravilhosa cor e tornam-se amarelas. Além disso, a cúrcuma intensifica a cor amarela.

Muito bom! Obrigado Bérgamo!